オーナーシェフ
RYOUTA KASSAI ホールマネージャー
MAYUMI KASSAI 日本ソムリエ協会 ソムリエ 2012認定日本ソムリエ協会 ソムリエ・エクセレンス 2022認定
TAKURO OHKAWA 日本ソムリエ協会 ワイン・エキスパート 2017認定